Nosotros
Ciudad de México
19°29′23″N 99°09′22″O
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Nosotros fabricamos
#fabricamossaludable
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En Alforja creemos que la verdadera sofisticación nace del origen. Con 35 años de experiencia, nuestro estudio gastronómico combina el legado de las recetas familiares con procesos de larga fermentación. Desde nuestra masa madre hasta la selección de nuestro café de especialidad, cada producto comienza con ingredientes honestos, crudos y reales.
En Alforja creemos que la verdadera sofisticación nace del origen. Con 35 años de experiencia, nuestro estudio gastronómico combina el legado de las recetas familiares con procesos de larga fermentación. Desde nuestra masa madre hasta la selección de nuestro café de especialidad, cada producto comienza con ingredientes honestos, crudos y reales.
Hoy, somos el motor invisible detrás de grandes experiencias. Diseñamos panadería de autor, helados premium y café de especialidad con una infraestructura robusta. Nuestro ecosistema, que da vida a espacios dinámicos, garantiza consistencia absoluta sin sacrificar un gramo de la calidez que nos define.
Hoy, somos el motor invisible detrás de grandes experiencias. Diseñamos panadería de autor, helados premium y café de especialidad con una infraestructura robusta. Nuestro ecosistema, que da vida a espacios dinámicos, garantiza consistencia absoluta sin sacrificar un gramo de la calidez que nos define.
Productos disponibles
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Años de experiencia
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Colaboradores
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Generaciones
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"No hacemos comida para llenar un espacio, diseñamos alimentos para despertar la memoria. En nuestra fábrica, la técnica moderna se rinde ante el tiempo que exige lo artesanal. Cada pliegue de nuestros laminados y cada grado de nuestros helados busca una sola cosa: devolverte el sabor de verdad."
Chef Ejecutivo Alforja Fábrica
"No hacemos comida para llenar un espacio, diseñamos alimentos para despertar la memoria. En nuestra fábrica, la técnica moderna se rinde ante el tiempo que exige lo artesanal. Cada pliegue de nuestros laminados y cada grado de nuestros helados busca una sola cosa: devolverte el sabor de la verdad."
Chef Ejecutivo Alforja Fábrica
"No hacemos comida para llenar un espacio, diseñamos alimentos para despertar la memoria. En nuestra fábrica, la técnica moderna se rinde ante el tiempo que exige lo artesanal. Cada pliegue de nuestros laminados y cada grado de nuestros helados busca una sola cosa: devolverte el sabor de verdad."
Chef Ejecutivo Alforja Fábrica
"No hacemos comida para llenar un espacio, diseñamos alimentos para despertar la memoria. En nuestra fábrica, la técnica moderna se rinde ante el tiempo que exige lo artesanal. Cada pliegue de nuestros laminados y cada grado de nuestros helados busca una sola cosa: devolverte el sabor de verdad."
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¿Cómo puedes trabajar con nosotros?
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Fabricamos para ti
01
Análisis
Entendemos tu proyecto, lo hacemos nuestro y vemos todas las posibles soluciones.
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Análisis
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Entendemos tu proyecto, lo hacemos nuestro y vemos todas las posibles soluciones.
02
Ingredientes y procesos
Con base en lo que tú necesitas trabajamos en buscar los mejores ingredientes y cómo vamos hacerlo posible.
02
Ingredientes y procesos
Con base en lo que tú necesitas trabajamos en buscar los mejores ingredientes y cómo vamos hacerlo posible
02
Ingredientes y procesos
Con base en lo que tú necesitas trabajamos en buscar los mejores ingredientes y cómo vamos hacerlo posible.
02
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03
Costos y tiempos
Hacemos números y te presentamos nuestra propuesta económica, aquí será importante entender la logística de entrega.
03
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04
Entregamos tu pedido
Haremos que llegue lo que nos has solicitado a tiempo y con la calidad que nos distingue.
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